Politique de Confidentialité
Traçéo — Console HACCP
Traçéo — Console HACCP
Dernière mise à jour : juin 2026
Traçéo (micro-entreprise), SIRET 913 875 985 00016, représenté par Nicolas Pleinet, dont le siège social est situé à Nîmes, France. Contact : contact@traceohaccp.fr
Lors de l'utilisation de Traçéo, nous collectons :
• Données d'identification : nom, prénom, adresse e-mail, numéro de téléphone.
• Données professionnelles : nom de l'établissement, type d'établissement, rôle dans l'équipe.
• Données de traçabilité : relevés de températures, enregistrements de réceptions, photos horodatées, menus et allergènes.
• Données techniques : données de session (stockage local de l'appareil), journaux d'erreurs anonymisés. Aucune donnée de paiement n'est collectée par Traçéo.
Vos données sont utilisées pour :
• Fournir le service de traçabilité alimentaire HACCP.
• Assurer la synchronisation multi-utilisateurs au sein de votre établissement.
• Générer les rapports réglementaires exportables.
• Améliorer les fonctionnalités de l'application (données agrégées, anonymes).
• Art. 6.1.b : exécution du contrat de service.
• Art. 6.1.c : obligation légale de traçabilité alimentaire (Règlement CE 852/2004).
Vos données ne sont jamais vendues ni partagées à des fins commerciales. Elles sont partagées uniquement avec :
• Supabase (Irlande, UE) : hébergement de la base de données et des photos.
• Vercel (USA) : hébergement de l'application web, couvert par les clauses contractuelles types RGPD.
• EmailJS : uniquement pour l'envoi du formulaire de contact (aucune donnée stockée).
Traçéo utilise un service d'intelligence artificielle tierce (Google Gemini, analyse d'image) pour suggérer automatiquement les allergènes potentiellement présents sur les photos de plats et d'articles, ainsi que certaines informations d'étiquetage (numéro de lot, DLC, estampille sanitaire) lorsqu'elles sont visibles sur la photo.
Ces suggestions sont fournies à titre indicatif uniquement et doivent systématiquement être vérifiées par l'utilisateur avant validation. Elles ne constituent en aucun cas une déclaration officielle engageant la responsabilité de Traçéo ni ne dispensent l'établissement de son obligation de déclaration exacte des allergènes (règlement UE 1169/2011).
Les photos transmises à ce service ne sont utilisées que pour générer la suggestion et ne sont pas conservées par le prestataire d'IA au-delà du traitement de la requête.
Les données sont conservées pendant toute la durée de l'abonnement actif, puis supprimées dans un délai de 30 jours après résiliation. Vous pouvez demander un export complet avant suppression à contact@traceohaccp.fr.
Conformément au RGPD, vous disposez des droits suivants, exerçables à contact@traceohaccp.fr :
• Accès : obtenir une copie de vos données.
• Rectification : corriger des données inexactes.
• Effacement : demander la suppression de vos données.
• Portabilité : recevoir vos données dans un format structuré.
• Opposition : vous opposer à certains traitements. Délai de réponse : 30 jours. Réclamation possible auprès de la CNIL : www.cnil.fr
Les données sont transmises via HTTPS et stockées dans des bases sécurisées (Supabase, certifié SOC 2 Type II). Les photos sont stockées dans un bucket privé accessible uniquement via URL signée.
Traçéo est une application professionnelle destinée aux adultes. Nous ne collectons pas sciemment de données concernant des personnes de moins de 18 ans.
Pour toute question relative à cette politique : contact@traceohaccp.fr — Traçéo, Nîmes, France.